“少东家，可使不得，前些年河海客栈的掌柜自作聪明，做了一道河豚汤，把县里的官老爷给毒死了，现在坟头草都一丈高了！”
二狗连忙谏言：“少东家，我知道您挣钱心切，但这钱挣了可是要掉脑袋的！”
“听我的就是，没把握的事情我会叫你做么！”
林枫也顾不得废话，也不听江灵儿在旁苦苦劝解，抓起蜡头鱼就往灶房跑。
前世林枫的师父精通日式美食，教过林枫河豚的处理方法与烹饪技巧。
河豚也是酒店一大招牌菜，因此对于河豚，林枫称得上是行家了。
“少东家，可千万别做傻事啊！”
眼看林枫左手抓鱼右手持刀，李大赶紧冲过来按住了林枫：“掌柜吉人自有天相一定不会有事的，不管怎么样，您也不能寻死啊！”
“去去去，烧柴起火去！”
没好气地白了李大一眼，林枫就小心翼翼地，开始处理河豚。
河豚浑身都有剧毒，林枫可不敢大意，他拿着刀，认真仔细地从河豚嘴部往下划，取出内脏、气囊和鱼鳃。
再用清水洗去淤血，进一步清理有毒的部位。
折腾了许久，河豚身上所有有毒的部位都被取出，只剩下白嫩的鱼肉。
刺身这种吃法可以最大程度品味到食物的原味，但估计就是拿刀逼着，也没人敢生吃河豚。
而大宁此时匮乏的调味料，也不足以支撑红烧这么高级的烹饪手法。
清蒸就成了最好的选择。
一刻钟后。
鱼肉的鲜香随着蒸汽弥漫开来，灵儿众人都忍不住循着味道走了过来。
“清蒸蜡头鱼！”
林枫夹起一块鱼肉，递到灵儿嘴边，灵儿却是黛眉紧皱，像是要吃毒药。
“害！”
林枫索性直接塞到了嘴里，那一刻，河豚本身的鲜美让林枫差点没吞掉自己的舌头，那嫩滑的口感更是让林枫浑身起了鸡皮疙瘩，头皮发麻！
在后世野生河豚几乎绝种，能吃到的都是养殖的，养殖河豚毒性大大减小，但口感也随之减弱。
但这一口难以用言语形容的美味，竟是让林枫都忍不住流下泪水。
“夫君，夫君啊！”
灵儿还以为林枫必死无疑，哭得梨花带雨，但见到林枫安然无恙，顿时愣住了：“蜡头鱼没毒？不应该啊，灵儿小时候邻家大娘受不住整天被相公打骂，就是吃蜡头鱼寻死的……”
江灵儿这才夹了一筷子，那鲜美到极致的鱼肉，让江灵儿整个人愣在原地！
“本以为田虾已经是人间绝美，此番吃了蜡头鱼，才知一山更比一山高！”
江灵儿泪流满面，也不怪她没见过世面，古人能吃饱就算不错了，野生河豚的美味就是现代人都没什么服气享用的。
“就是皇帝恐怕也没这等口福啊！”二狗意犹未尽，又要夹一筷子。
“去去去，再吃这条鱼就要被你给吃完了！”
林枫拍了拍二狗：“快去街上叫卖，让临江城都知道咱家卖蜡头鱼！不是咱舍不得，而是这第一条鱼是要拿去吸引客人的，等今晚我单独做一条让你吃个痛快！”
“得嘞！”
很快，就有不少客人踏了进来，河豚的确味道鲜美，但也是出了名的剧毒，他们都想看看，到底是哪家掌柜嫌自己命太长要卖河豚的。
“这不是林家的二愣子吗？难怪，也只有他这种缺心眼的才会干出这事了！”
“我要是他爹，知道自己儿子卖蜡头鱼，非得气死不可！”
尽管桌子上的清蒸河豚卖相出色，但众人还是连连摇头。
“清蒸蜡头鱼是咱家新出的菜品，欢迎大家免费试吃！”
说着，林枫又是一筷子下去，当众吃了一口。
他几乎是用尽了所有的定力，才忍住再夹一筷子的念头。
“以身试毒，行啊，那我也来试一试吧。”
一位少壮也上前试吃了一口，鱼肉入嘴的那一刻他先是愣在原地，随后扑通一声跪了下来。
“这是何等的美味啊…世间竟还有如此美味？”
众人见状也纷纷上前试吃，错愕、震撼、惊艳……他们脸上也是充满了各种神色！
“掌柜的，这鱼怎么卖？！”
“快，快给我来一条！”
试吃的鱼很快就完了，连骨头都被人含在嘴里嗦，众人争先恐后生怕吃不到这口美味。
“三百文一条，先到先得，卖完可就没有了！”
林枫笑呵呵的，河豚在大宁不值钱，二狗五文就能收上一条，算上酱油等各种成本，十文一条差不多了。
这个定价林枫有充足的自信，自己这一手处理河豚的技艺，可是无数厨子用性命换来的宝贵经验，旁人想要模仿可没那么容易。
“奸商呐！”
“三百文啊…行，来一条吧！”
林枫回到灶房开始处理河豚，李大则负责将处理过的河豚清蒸。
人在灶房，但听着大堂传来的喧闹声，林枫也知道生意有多红火。
虽然整个人累得够呛，但林枫还是充满了斗志。
再这样下去搞不好真能在二十日内凑到二百两银子。
而林枫不知道的是，远处，钱平目光阴冷地看着林家客栈。
“还想挣扎？哼！”
脑海里浮出一个念头，钱平嘴角勾起一抹邪笑。
……
就在林枫马杀鱼时，大堂传来打砸声。
身为林家客栈掌柜，林枫顾不得活就跑了出去。
就看见二狗跪在一旁，灵儿躲在柜台，一个身材粗壮的捕快拿起刀就架在了二狗脖子上。
“他娘的，你们这帮刁民真是丧尽天良，为了挣钱连河豚都卖！我老娘吃了你们家的河豚，现在人快不行了！”
林枫心里一下就凉了，何大龙，临江城捕头，县尉的侄子。
上回县尉何瑞来家中捉拿林大牛，何大龙也在场，还顺手拿走了林家珍藏多年的一幅书法。
合着这一家人是铁了心跟自己过不去？
“大人，有话好好说！”
林枫强压下想要一刀宰了何大龙的冲动，上前说道：“咱家河豚都是用特殊方法处理好的，绝不会有毒，这么多客人都吃了，没一个有事！”
“那你的意思，是本官在骗你咯？”
何大龙冷冷一笑，大刀横在了林枫脖子上：“我娘要是有什么三长两短，看老子不把你千刀万剐！”
“大人，老夫人得救了！”
一个捕快走过来说道。
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