宗师归来

5.刀法 领取口令

发布时间:2017-11-04 09:17:00

“是听雨轩的黄大厨!听说米其林曾经把他评为三星,但黄大厨一直没有接受。”

“这条美食街,比黄大厨拿刀久的大有人在,但比他用的好的却没有一个,这个年轻人恐怕要被蹂躏了。”

“什么蹂躏啊,我看也就是黄大厨今天闲着没事干,出来教教这些小辈。一个个不知道天高地厚,以为切了几天土豆丝,就可以和这样的大厨师相提并论了?”

围观者中,没有一个人是为唐昊说话的。那些小说和电影中,尊重勇气的说法,在这里并不存在。所有人都在看笑话,好似击败了唐昊,他们可以获得很大的快感一般。这种畸形的观念,源于对黄大厨的盲目信任。

包括秦玉玲在内,都已经想好该怎么端盘子了。

看了眼黄大厨的猿臂,唐昊面色淡然的问:“怎么比?”

黄大厨态度傲然,旁边人已经搬来桌子,在上面摆了一溜的刀具。

主厨刀,副刀,剔骨刀,削皮刀,片刀等等,应有尽有。光是这种类繁多的道具,就足以看出其专业程度。

黄大厨一脸冷傲,说:“我也不欺负你,我们就比雕花。想来你也没什么好刀,我这些刀具,都是专门定制的,今天赏你挑一把用。”

“黄大厨真是宽宏大量,令人佩服不已。”旁边有人感慨唏嘘。

“是啊,我要是这小子,干脆直接投降算了,何必丢人又输阵?”又有人说。

唐昊瞥了眼那些长短宽厚各不相同的刀具,微微摇头。他转身进入秦玉玲的小饭馆,没多久,拎了把菜刀出来。

围观者一看,顿时哄堂大笑。土豆虽然不算软材,但雕花却是精致的活,用菜刀去雕花,亏他想的出来。这小子,该不会一窍不通吧?

秦玉玲看着唐昊手里的菜刀,嘴巴张了张,似乎想说什么。但看唐昊那一脸的平静,她就说不出话了。

黄大厨也是冷笑一声,随手将削皮刀拿了起来。这种长度不超过十厘米的短刀,一般是专门用来雕花用,黄大厨手托土豆,对周围说:“今天就当为各位演示一下我们听雨轩的刀工,希望各位以后多多捧场。”

周围顿时发出响亮的掌声,在所有人眼里,唐昊这样做,无疑是在帮听雨轩打名气。

没有理会那些人的嘲讽和吹捧,唐昊一手托着土豆,另一手握紧了菜刀。他静静的看着手里的东西,一动不动。

庖丁解牛时,闭着眼睛就能把牛肉完整分开,因为他眼里那不是牛,而是一块充满缝隙的肉。只要顺着缝隙切下去,自然整齐利索。

国术高手也是一样,刀法练到极致,一个人站在面前,他可以轻松将你所有的血肉从骨头上剔下来,却不伤到别的地方。

因为在他们眼里,万物都是一样,如同庖丁眼里的牛,只是一件件充满缝隙的东西罢了。

厨师练的是刀工,国术练的是刀法,听起来不同,实际上本质一样。

唐昊此刻身体的力量,达不到当年的高度。他必须更加细致的观察,才能在之后展现出最完美的刀法。

另外一边,黄大厨已经动刀了。他的动作很快,一片片土豆被他削下来,只保留中央最好的那一块。

没有迟疑,也没有停顿,刀子在他手中,就像翩翩飞舞的蝴蝶,每扇动一下翅膀,就距离成功更近一步。

这样的刀工,看起来是那么的赏心悦目,难怪听雨轩的刀工可以称霸整条美食街。

而唐昊的静立,则成为了鲜明的对比。谁也不明白,他为什么站在那一动不动。

“这小子是不是被黄大厨的刀工吓傻了?”

“我看应该是,黄大厨的刀,已经达到厨师的极致,谁能比?我第一次看到的时候,也很傻眼。”

“算了,就当看黄大厨表演了。”

秦玉玲站在旁边,暗叹一声,正要开口时,唐昊突然动了。

他将手臂伸的很直,掌心托着的土豆,距离眼部足有几十厘米远。手里的菜刀,在半空滑过一条轨迹,落在了土豆上。那把宽脊菜刀,足足有九两重,比起普通家庭用的还要重上一些。这么重的刀,用来切菜还可以,但用来雕花,就太难为人了。

然而,唐昊的手掌,却没有半点颤抖。没有人可以透过衣服,看到他那凸起的青筋。

虽然身体素质不够,但修行国术几十年,唐昊懂得如何暂时性的提升力量。他刚才静立那么久,除了思考怎么雕花外,还有一部分原因,是要调动身体的肌肉力量来支撑两条手臂。

比起黄大厨的刀,唐昊没有那么华丽,也没有那么快。但他每一次挥刀,都让人觉得很轻松,好似手里拿着的,是一根羽毛。

一刀又一刀,唐昊的心神,已然沉浸其中。他仿佛再一次回到了当年练刀的时候,只是在心境上,要超越当时甚多。

渐渐的,有人看出唐昊雕的是菊花,配上土豆的颜色,倒也相得映彰。

而另一边,黄大厨已经差不多完成了。他雕的是金银花,在苞片的底座上,三朵金银花盛开。一蒂二花,两条花蕊探在外,成双成对,又似鸳鸯对舞。那花瓣栩栩如生,薄如蝉翼,而花蕊更是细如发丝,微微卷曲。

最后一刀削平底座后,黄大厨将这三朵金银花举起来,向全场示意。

“好!不愧是黄大厨,这刀工实在了不起!”

“那么细的花蕊,这么短就雕出来了,换成我,估计一天都不行。”

“还一天呢,你能切这么细的土豆丝都算你厉害!”

围观者一阵叫好,掌声如雷,听雨轩的几个伙计更是趁机打起广告:“今天我们有几道新菜,欢迎各位进来品尝啊!”

黄大厨手托金银花,看向唐昊,见对方弄了半天,只雕了一朵菊花。菊花的花瓣虽多,可是比金银花的花蕊粗太多了,双方一比较,高低立判。

不过黄大厨没有立刻开口,而是保持着高手的风度,站在那等待着。过了半分钟,唐昊手里的菜刀垂落,一朵半盛开的菊花,呈现在他手中。

一名经常来美食街的老客率先开口评价:“看样子倒也不错,只是花瓣没黄大厨那么细致。”

“不错什么啊,就这样的菊花,哪个厨师雕不出来?”

“就是,没得比,没得比。”

听着众人的话,黄大厨露出些许得意之色,虽然胜一个年轻人,不算什么,但被人吹捧的感觉,总是好的。他看着唐昊,呵呵笑着说:“年轻人,看的出,你还是有点本事的。不过刀工,还是讲究天赋和经验,你的本事还不够。以后说话做事,要知道点分寸,否则可是要吃大亏的!”

秦玉玲脸上露出了些许失落之情,端盘子她不怕,只是这一个月不开店,恐怕客人会更少。但她不怨唐昊,毕竟唐昊是为了帮她出头。从他雕的这朵菊花来看,唐昊在刀工上,也是下过一番功夫的。换个厨师,说不定真有一拼之力。只可惜,对方是听雨轩的黄大厨。

手中的菜刀垂落,唐昊抬头看了眼黄大厨手里的金银花。他眼里没有半点失落,更没有别人想象中的不甘,依然如之前那般平静。

黄大厨的教训,让他微微一笑,反问一句:“不知道你有没有听说过一首诗,相逢不用忙归去,明日黄花蝶也愁。”

黄大厨微微一怔,下意识摇头:“没听过,怎么了?”

“意思就是既已相聚在一起,就不要着急回去。因为倘若等到“明日”,就连飞舞的彩蝶看了那过时的菊花也会犯愁的。”唐昊轻声解释着这句诗词的意思,同一时间,微风吹来,那本半开的菊花,忽然盛开了。

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